تفاصيل الوثيقة

نوع الوثيقة : مقال في مجلة دورية 
عنوان الوثيقة :
دراسة دور الشاى الأخضر و نبات الجنسنج على كروموسومات و الحيوانات المنوية للجرزان الناتج من التأثير المطفر للحوم المعرضة لدرجات الحرارة العالية.
Chromosomal and sperm studies on the mutagenic effect of over heated meat and the protective role of green tea and ginseng on rats
 
الموضوع : السموم الفطرية 
لغة الوثيقة : الانجليزية 
المستخلص : وكان الهدف من هذه الدراسة لتقييم الكروموسومات الانحرافات والتشوهات في الحيوانات المنوية الفئران التي تغذت الوجبات الغذائية التي تحتوي على الأسماك (واو HHT) واللحوم من لحوم البقر (م. HHT.) التي سبق تعرضها للمزيد من المعالجة الحرارية العالية من درجة حرارة الطهي ودراسة واقية دور الشاي الأخضر وginsing الأخطار المحتملة من هذا القبيل. وأجريت الدراسة على مجموعتين. واستخدمت أربعة dietes مختلفة لأربع مجموعات فرعية من الحيوانات من كل مجموعة. المجموعات الفرعية الأولى والثانية والثالثة والرابعة في المجموعة الأولى تم تغذيتها على HHT واو ، واو HHT بالإضافة إلى الشاي الأخضر ، بالإضافة إلى الأسماك HHT واو ginsing والمجمدة ، على التوالي. زيادة ذات دلالة إحصائية في عدد الحيوانات المنوية غير طبيعية شكليا وانخفاض أهمية في عدد الحيوانات المنوية وقعت في بنك الاحتياطي الفيدرالي الحيوان واو HHT. في الختام : هذه الدراسة تظهر أدلة على أن تناول الغذاء لفترة طويلة من اللحوم (لحوم البقر أو السمك) التي تعرضت في السابق للعلاج ارتفاع حرارة أكبر من درجة حرارة الطهي يعتبر سببا لإحداث التشوهات الكروموسومية وشذوذ الحيوانات المنوية وكذلك تناقص عدد الحيوانات المنوية. ومع ذلك ، فإن الشاي الأخضر وginsing ثبت أن تكون جيدة وقائية وكلاء مخاطر الأطعمة مثل التشوهات الخلقية. 
ردمد : 1110-2535 
اسم الدورية : دورية جامعة الأزهر للعلوم 
المجلد : 13 
العدد : 1 
سنة النشر : 1423 هـ
2002 م 
نوع المقالة : مقالة علمية 
تاريخ الاضافة على الموقع : Tuesday, December 28, 2010 

الباحثون

اسم الباحث (عربي)اسم الباحث (انجليزي)نوع الباحثالمرتبة العلميةالبريد الالكتروني
ابراهيم محمد فرجFarag, Ibrahim Mohamedباحث رئيسيدكتوراهibrahiom@yahoo.com
أحمد محمد عايشAyesh, Ahmed Mohamedباحث رئيسيدكتوراهAesh58@yahoomai.com

الملفات

اسم الملفالنوعالوصف
 28342.pdf pdf 

الرجوع إلى صفحة الأبحاث